Grekiska grill och bar vad serverar de

För trettio år sedan började en enkel idé växa fram på en kall vinterdag. Bröderna Yalcin ville grilla mat inomhus året runt och skapa en restaurang med sommarkänsla året om. Idag är Grekiska Grill och Bar Europas största kedja för grekisk mat, med 27 restauranger från Mälardalen till Norrland. Det började i liten skala, men växte till något riktigt stort.

Från en kall vinterdag till hela Sverige

År 1994 var det kallt och gråt ute. Bröderna Musa, Nezir och Zeki Yalcin längtar efter grillad mat och värme. De öppnade Grekiska Grill och Bar i Södertälje 1995 med en vision: att servera autentisk grekisk mat i ett öppet kök där gäster såg maten grillas direkt. Början var tuff, helt enkelt. Dagskassor på bara 57 kronor visade hur svårt det var. Men de gav inte upp. Istället växte restaurangen långsamt men säkert. År 2002 introducerade de franchise-modellen (en smart grej, faktiskt). Nu kunde andra människor öppna sina egna Grekiska Grill och Bar restauranger enligt samma recept. Detta gjorde att kedjan expanderade snabbt över hela Sverige.

Det speciella med maten och atmosfären

Vad skiljer Grekiska Grill och Bar från andra restauranger? För det första är köket öppet. Du ser köken grilla souvlaki, kött och grönsaker direkt framför dig. Det skapar autentisk känsla och du vet exakt vad du får. Maten kombinerar grekisk tradition med svensk twist. Populära rätter är grillad kyckling, souvlaki och mezze, små fat med olika smaker. Medelhavsmat är frisk och nyttig, och det märks på hur man mår efteråt. Kedjan prioriterar också hållbarhet och använder schyssta ingredienser. Här finns vegetariska alternativ för alla. Atmosfären är familjevänlig året runt. Många tar med barn och stora grupper utan problem. Restaurangerna ligger på fina platser som Fristadstorget i Eskilstuna och Barkarby.

Var du hittar dem och varför det passar dig

Du hittar Grekiska Grill och Bar på flera ställen runt om. Södertälje, Eskilstuna, Barkarby och många andra orter har restauranger. Mälardalen har flest enheter. Även Skåne och Norrland har fått egna restauranger på senare år. Besök grekiska.se för aktuella adraser. Om du vill öppna egen restaurang kan du bli franchisetagare, precis som Simon Yalcin gjorde i Barkarby. Restaurangen passar bra för familjer som vill äta nyttig mat tillsammans och fira lite. Grupper älskar stekhögen och den varma atmosfären. Under sommarkvällar känns det som att vara på semester, även om du bor mitt i stan.