Efterrätt som går att förbereda hemma

När du bjuder många gäster hemma behöver du efterrätter som du kan göra dagen innan. En efterrätt till många som går att förbereda är perfekt för detta du hinner med allt utan att stressa i köket när gästerna är här. Med rätt recept blir det enkelt och billigt. (Och ärligt talat, vem vill sitta och blanda saker när folk redan är på väg?)

De bästa efterrätterna för stora sällskap

Pannacotta, tiramisu, chokladmousse och kladdkaka är klassiker som fungerar perfekt för många portioner. Dessa recept är lätta att skala upp du dubblar bara ingredienserna och klart är det. Pannacotta stelnar av sig själv i kylen, tiramisu behöver bara varvas i en stor form, och mousse mixas fort.

Varför fungerar de så bra? De kräver nästan ingen tid vid servering och håller sig 1 2 dagar i kylen utan problem. Du kan även frysa dem upp till en vecka om du vill göra dem ännu tidigare (praktiskt när livet blir kaotiskt).

Så förbereder du dagen innan

Pannacotta behöver minst 4 6 timmar i kylen. Du kokar grädde med socker, tillsätter gelatin och häller i glas. Tiramisu måste vila minst 6 timmar för att smakerna ska utvecklas gör den redan dagen innan, då blir det mycket lättare.

Chokladmousse är klar på 4 timmar. Ett praktiskt hack: använd frysta bär för att göra snabb sorbet, eller dopppa kex snabbt i kaffe när du gör tiramisu så blir de inte blöta. Kladdkaka bakar du på 30 minuter och kyler några timmar.

Sparar pengar och passar alla

Chokladbollar kostar under 50 kronor för 20 portioner nästan ingenting. Kladdkaka är också billig med havregryn och kakao från mataffären.

Vill du göra det veganskt? Byt grädde mot kokosgrädde eller havregrädde. Pannacotta och mousse blir lika goda. Laktosfri, gluten fri eller något tredje? Samma trick funkar perfekt för det också.

Dessa efterrätter passar både barn och vuxna. Det finns inga konstiga ingredienser eller svåra moment. Du klarar det här och dina gäster kommer älska att du inte är stressad när de kommer genom dörren.